Catálogo

<p>Aros de cebolla rebozados con panko especiado y fritos al momento, servidos con dos dips: salsa barbacoa ahumada y alioli casero.</p>

<p>Cerveza artesanal de estilo Red Ale con maltas acarameladas, notas a frutos secos y amargor equilibrado. Servida fresca.</p>

<p>Chorizo puro de cerdo parrillero mariposa, queso provoleta dorado, rúcula fresca y salsa criolla tradicional con oliva en pan baguette crujiente.</p>

<p>12 unidades. Relleno de carne cortada a cuchillo suavemente especiada con comino y pimentón dulce, cebolla de verdeo, huevo duro y aceituna. Masa hojaldrada frita o al horno.</p>

<p>El clásico trago cordobés 70/30 preparado con Fernet Branca de 450 y gaseosa cola de primera marca, servido con abundante hielo en vaso grande.</p>

<p>Medallón artesanal 180g, queso dambo fundido, jamón cocido natural, lechuga arrepollada crocante, tomate redondo maduro y mayonesa tradicional.</p>

<p>Medallón vacuno 180g, abundante queso cheddar fundido, aros de cebolla rebozados crujientes, pepinillos agridulces y salsa ahumada BBQ.</p>

<p>Doble medallón de blend vacuno 100% (300g), cuatro fetas de cheddar melt cremoso, panceta ahumada crocante y barbacoa casera en pan brioche de papa tostado en manteca.</p>

<p>Bife de lomo tierno grillado, jamón cocido natural, muzzarella hilada, huevo frito a la plancha, lechuga fresca y tomate redondo en pan lomitero artesanal tostado. Acompañado con papas fritas.</p>

<p>Lomo vacuno premium seleccionado, provoleta fundida a las brasas, cebolla morada caramelizada, panceta ahumada y reducción de chimichurri suave. Con papas rústicas especiadas.</p>

<p>Milanesa gigante de ternera tiernizada, salsa de tomate casera al orégano, jamón cocido natural y abundante muzzarella gratinada al horno. Servida con papas fritas a caballo (dos huevos fritos).</p>

<p>Bandeja grande de papas bastón crujientes bañadas en salsa cheddar fundida, panceta ahumada dorada en cubos y ciboulette fresco picado.</p>

<p>Salsa pomodoro artesanal, muzzarella fundida, rodajas generosas de longaniza calabresa crocante, morrones rojos asados y aceitunas negras.</p>

<p>Masa madre tradicional al molde, rellena con 500g de muzzarella hilada, cubierta con cebolla blanca confitada dorada, orégano criollo y aceite de oliva virgen extra.</p>

<p>Pechuga de pollo empanada crocante, bañada en crema de leche espesa, queso parmesano y muzzarella fundida al gratén. Con puré de papas casero a la manteca.</p>